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岭南风情画南方电视丛书编委会 总策划:区念中 《岭南风情画》编委会 《岭南风情画》确是五彩缤纷，仪态万千。第一集仅18篇，即“一石击起千重浪”，反响非同一般。该书以其较高的收藏价值和文献价值受到了海内外读者的广泛关注，成为国内、国外各大图书馆的藏品。或许得益于“18”的好意头吧? “实发”，一发不可收拾，现在第二集又出来了。当然，其中是洒满了几位年轻人拼搏与创意的汗水。 这一集把我们带到了真正的“岭南”了。第一集仅限于广东，那是岭南的主体，也是当今人们观念中的岭南，但严格说来，传统的岭南应包括广东、广西、云南的东南部，以及现今的海南省(原属广东)。这一集好了，一曲土家哭嫁歌把我们带人了土家族的生活天地，纯真的土家妹子，甚至还会天真地哭诉： “为什么不把哥哥嫁出去啊?我在家干活也比哥哥强。”如今土家族主要聚居在湘西，广西、云南也有。如果你到湘西旅游，盛装打扮的土家姑娘还会拦路邀你听歌，不是哭嫁歌，而是优美的欢歌，那是有偿服务的。不过土家族最有特色的是摆手舞，以后再为大家展示吧! 粤北瑶族的“耍歌堂”和壮族的“歌堂夜”，都有很多相似的地方。这样放开了视野，地域、民族的题材也拓 宽了，还有许多东西可写。单是少数民族的民俗就有瑶族的长鼓舞、讴莎瑶、舞火狗、狮岭的盘古诞(八月十三，其他地方是十月十六)；畲族的族公图、凤凰装，黎族的三月三、军坡节等等，岭南的风情画卷，将会画到永远。本集重点展示“传统节日习俗”，十分必要。因为许多优秀的民族文化遗产，都有赖于传统节日的平台得以保护，不少人大代表，也在呼吁立法保护传统节日，春节、元宵、清明、端午、中秋五大节日已经列入国家非物质文化遗产名录，春节正拟申请世界名录。现集中收录的“人日习俗”是春节习俗的一部分。广东地区从腊月二十三祭灶人年关开始，直至正月十六完灯，拆灯棚，每天都有节庆活动安排。 “人日”吃七样羹、或曰 “吃春盘”为中原遗风，说明岭南风俗根在中原。广州还有“人日游花地”的习惯。是日各大花园摆设花局，邀亲友吟作花诗，品评花艺。年轻人是日春游，还要评选“人日皇后”。著名作家欧阳山在《三家巷》中还描述了主人公区桃被选为“人日皇后”，主理当日事务的情形，也十分精彩有趣。
《揭阳行彩桥》是元宵习俗，与吴川梅菉“逛花桥”、佛山“行通济”桥相似，时间都在正月十五，其中的传说、习俗，人们的心理期盼都一样，可视为“一花五叶”之作。至于元宵的灯会，连平忠信的花灯节自成一格，其悠久的历史，精巧的工艺及保存完好的习俗，不愧为省级名录的代表作。过去只知佛山灯色不错，潮州灯屏可以假乱真，这次又见识了忠信的花灯，再加上东莞的千角灯，可谓“灯海观止”了吧! 《阳春的高流墟》，一年一度，可谓稀有；但比起六十年一度的中山小榄“甲戌菊会”，它还算小弟弟了。中山人说，一生能逢两度甲戌菊会，算不枉活了。最近的一次是1994年，下次该是2054年了，但愿我们这几位年轻的记者，那时还童颜鹤发，再去采访，70多岁嘛，不算老。所以说非物质文化遗产这东西，瞬间即逝，要抓紧抢救。幸好“小榄菊花会”已被列入第一批国家非物质文化遗产名录，当地已在做这工作，日后请他们配合完善此书就是了。这类节庆诞会，广东还多着哩!正月生菜会，五月龙母诞，东坑的卖身节，黄埔的波罗诞，广州的金花诞，白云诞等等，够我们《岭南风情画》栏目组的青年朋友忙一阵子的。 我感到欣慰的是，作者采访之精细。现在一些年轻人比较浮躁，打个电话问几句就乱编，也叫做“采访”。细读《肇庆裹蒸》一节，作者声明： “虽然肇庆裹蒸与粽子有几分相似，但是正宗的肇庆居民是不会将‘裹蒸’称作‘裹蒸粽’的。”
行家告诉我们： “礼品裹蒸祭品粽，文化内涵不相同。”一般的粽子是用山芒叶包的，呈三角形，俗称“三角粽”；肇庆裹蒸则用格叶包制，呈四角山包形。 “格叶”， 《广东新语》中有记载： “有格叶者，状如芭蕉叶。湿时以裹角黍；干时包萱物、封缸口。”广州竹枝词云： “五月街头人卖叶，卷成片片似芭蕉。”指的就是此物。现市面上卖的裹蒸，有用山芒叶包的，也有用蕉叶包的，那是伪劣商品，缺少了格叶的那股清香和补中益气的药效。于微细处见精神矣! 《忠信花灯》的描写不但细腻传神，更显示了对信仰的尊重，而客家人也从中体会到了安宁与康乐的韵味，这就是和谐社会所必需的。你看： “迎灯这天，为了显灯威，壮声势，送灯队伍便一路敲锣打鼓， (人们视花灯为“圣物”，祈盼给“新丁”带来吉祥)。迎灯队伍这边提早准备好龙狮队守候在宗祠大门口隆重迎接，随着送灯队伍的到来，便点燃鞭炮，锣鼓齐鸣，舞龙狮迎接，场面十分壮观，彼此还要互道吉祥，送红包酬谢，虔诚备至，并 将花灯悬挂在祠堂梁上。” “‘化灯’是吊灯过程中的高潮，化灯前全村的小孩子提前聚集在祠堂里等待，随着灯主把花灯徐徐放下，他们便争相抢取寓意自己心愿的纹样和饰物，在放灯时，灯主有意让花灯时起时落，使抢取场面更加热闹，随后，灯主便把“分化”后的花灯碎片与吉祥草堆在一起，由宗族叫·1子孙满堂、福德深厚的老人。点火。当吉祥草和花灯碎片燃烧时，灯主把竹把点燃，然后传回家中，寓意丁火分化，世代相传。” 广东进入全国非物质文化遗产名录的项目很多，第一批就29项，第二批上报了100多项，估计批下来不会少于50 项。现集中所选，包括第一集在内，一共不足10项，如何精选，选准、选好，这里边大有学问，它关系到我们这套风情画卷的代表性、典型性问题。 “岭南风情画”的传世之作，是所望于群公，任重而道远呀! 中国民俗学会副理事长
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